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白茶是中國(guó)六大茶類(lèi)之一，已經(jīng)成為全國(guó)茶市中的一匹“黑馬”，白茶消費(fèi)一路走俏。白茶也引起了茶友關(guān)注，屢屢有茶友交流探討并收藏老白茶。

謊言1：大廠必定優(yōu)于小作坊

(資料圖片僅供參考)

這是一個(gè)偽命題，只能說(shuō)大廠具備做出好茶的設(shè)備條件，但這些條件不是做好茶的必要條件。比如在大酒店能做出好菜，在家里也一樣能整出宴席來(lái)一樣。

真相：傳統(tǒng)的白茶加工工藝是以純手工或小作坊為主，但現(xiàn)代食品衛(wèi)生安全的要求，必須有一個(gè)整潔衛(wèi)生的操作環(huán)境。特別是這種直接入口的食品。從品質(zhì)上來(lái)講，大廠做出的茶葉未必優(yōu)于小廠，關(guān)鍵看廠里采購(gòu)了怎樣的原料，爛菜葉子是炒不出美味佳肴的。所以，選茶不能只看出身，最主要還是要看一看、喝一喝、品一品。

謊言2：白茶也分干倉(cāng)和濕倉(cāng)兩種

白茶的存放將直接影響到茶葉的陳化。傳統(tǒng)意義上的白茶只有干倉(cāng)沒(méi)有濕倉(cāng)，濕倉(cāng)是不法茶商急功近利而產(chǎn)生的，濕倉(cāng)是一種人工催化的過(guò)程，違背自然陳放規(guī)律，是不該被提倡的做法。而干凈、通風(fēng)的存放環(huán)境是白茶得以很好地轉(zhuǎn)化的前提條件。

真相：寧選干倉(cāng)便宜茶，不買(mǎi)鎖喉濕倉(cāng)貨。

謊言3：白茶原料急缺，很多廠家搶不到原料

一種非生活必需品，一個(gè)市場(chǎng)剛開(kāi)始成長(zhǎng)成熟的產(chǎn)品，遠(yuǎn)不可能一下子就做到奇貨可居的程度，個(gè)別廠家拿不到一定級(jí)別的特優(yōu)原料實(shí)屬正常，但還不至于緊張到買(mǎi)不到原料。在經(jīng)濟(jì)富裕的時(shí)代，白茶不是一種無(wú)可替代的茶葉，因此也就不存在無(wú)貨可用的情況。

真相：炒作原料奇缺無(wú)非是給自己的茶漲價(jià)尋找更為充裕的理由，不可不當(dāng)回事，也不可太當(dāng)回事。

謊言4：白茶越陳越香，越陳越值錢(qián)

投資股票不如投資白茶，白茶是沒(méi)有保質(zhì)期的茶葉，越陳越值錢(qián)。

真相：白茶因其自身的特珠屬性，在一定年限內(nèi)可以做到越陳越香，但白茶不過(guò)是一種飲品，不是可以用來(lái)當(dāng)成一種賺錢(qián)的工具來(lái)炒作。有人能通過(guò)收藏白茶小賺一筆，但這不代表普遍的白茶就可以當(dāng)股票來(lái)買(mǎi)。

謊言5：白茶的身價(jià)長(zhǎng)期與其價(jià)值不符，所以才會(huì)暴漲

品質(zhì)優(yōu)良的白茶長(zhǎng)期以來(lái)一直在低位徘徊，如今已經(jīng)開(kāi)始回歸到他的真正的價(jià)值。

真相：如同懷才不遇一樣，任何一種商品的價(jià)格不是由價(jià)值決定，而是取決于供求關(guān)系。以往喝白茶的人少，市場(chǎng)供大于求，賤賣(mài)自然也屬正常。如今白茶火了，少量稀缺的茶品賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)也在情理之中——價(jià)值不符不能成為身價(jià)暴漲的充分必要條件。

謊言6：白茶的保健功效是因?yàn)檫x料上乘

白茶的良好的生長(zhǎng)、生態(tài)環(huán)境，造就了白茶的優(yōu)秀品質(zhì)，后天自然轉(zhuǎn)化保持了白茶的特色，也帶來(lái)了很好的保健功效。

真相：任何白茶自然陳化后都能產(chǎn)生有益成分。降血脂、降血壓、減肥、美容、防止動(dòng)脈硬化，甚至還能抗癌等等這些作用也并非白茶所獨(dú)有。

謊言7：白茶年份越老保健功效越大

存放越久的白茶具有越好的品質(zhì)，各種的老茶是保健養(yǎng)生的首選。

真相：有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，超過(guò)40年的老茶，有效成分已經(jīng)消失殆盡。而現(xiàn)在市場(chǎng)上老茶滿(mǎn)天飛，20年、30年的老茶比比皆是?！庇望}醬醋茶，白茶只是一種普通的民用品，現(xiàn)在留下來(lái)的老茶，當(dāng)初都是喝剩的東西，在困難年代，誰(shuí)會(huì)有意識(shí)地精心呵護(hù)這些茶葉呢？現(xiàn)在市場(chǎng)上存在很多這樣以次充好的白茶，甚至很多地區(qū)銷(xiāo)售的白茶是用報(bào)廢的綠茶、紅茶、烏龍茶來(lái)冒充的?！?/p>